Budin de coco

Aprende a hacer budin de coco con una receta fácil y rápida. Conseguirás un postre casero delicioso perfecto para un desayuno o para un postre para el día a día.
Ingredientes
  • 150 gr.
  • 150 gr. de coco rallado 
  • 4 huevos 
  • 1 sobre de levadura en polvo 
  • 1 yogur (natural o de coco) 
  • 100 ml. de aceite de girasol 
  • 100 gr. de azúcar 
  • una pizca de sal
Elaboración
Echamos los 4 huevos en un bol junto con el azúcar y la sal y batimos.

Añadimos el yogur y el coco rallado y batimos de nuevo.

Tamizamos la harina y la levadura y la mezclamos.

Echamos en un molde y metemos al horno 40 minutos a 180 grados.