Bundt Cake de Turrón de Chocolate Suchard

Ingredientes

Ingredientes:

200 gr de turrón de chocolate Suchard

75 ml de sirope de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos

1/2 cucharadita de sal

340 gr de harina

180 gr de mantequilla

180 gr de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato

3/4 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de vinagre de vino blanco

240 ml de leche

Preparación:

1. Vamos a necesitar buttermilk que se hace mezclando 240 ml de leche con una cucharada de vinagre. Removemos bien y dejamos reposar 10 minutos.

2. Tamizamos la harina con la sal, la levadura y el bicarbonato. Reservamos.

3. Derretimos el turrón de chocolate al baño maría. Una vez derretido le añadimos el sirope de chocolate, mezclamos bien y reservamos.

4. Se Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y esponje. Podéis hacerlo con una batidora de mano o varillas.

5. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiéndolos y sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

6. Ahora se le añade el extracto de vainilla y la mezcla de turrón con sirope, mezclando con movimientos envolventes hasta que se integre.

7. Removemos de nuevo el buttermilk e iremos añadiéndolo a la mezcla mientras lo intercalamos con la harina. Se empieza y termina añadiendo harina. Se mezcla con movimientos envolventes de afuera hacia adentro intentando no batir en exceso para que la mezcla no pierda el aire.

8. Engrasamos el molde de bundt cake y vertemos la mezcla. Damos unos ligeros golpes sobre la superficie de trabajo para eliminar posibles burbujas de aire.

9. Llevaremos al horno precalentado a 170 grados con la función calor arriba y abajo durante unos 50 o 60 minutos. Comprobaremos que está hecho cuando al pincharlo con un palillo éste salga seco.10. Lo dejamos enfriar dentro del molde, sobre una rejilla durante 10

11. minutos. Pasado el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre la rejilla.

12. Para servir se puede regar con sirope de chocolate.

Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/11/bundt-cake-de-turron-de-chocolate.html#more

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