¡Hola TTCer@s! Desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos cómo hacer buñuelos de calabaza pero ¡con nuestro toque más saludable! Una opción muy buena, ya que estos buñuelos los cocinamos al horno, son integrales, con bajo índice glucémico y apto para diabéticos. Es la mejor opción para mantener la línea y ¡disfrutar de estas fallas!
Buñuelos integrales de calabaza al horno (una alternativa saludable)
Ingredientes
- 400 gr. de calabaza cocida o asada
- 200 gr. de harina de fuerza integral de trigo molida a piedra
- 5 gr. de levadura de panadero ecológica
- azúcar de coco de bajo índice glucémico al gusto
Elaboración
1. En un bol colocaremos la calabaza que ya tendremos cocida y la pasaremos por el pasapuré e incorporaremos la harina y la levadura.2. Con las manos bien limpias, amasaremos hasta que se haga una masa algo pegajosa.
3. Nos pondremos un poco de aceite en las manos e iremos cogiendo porciones de nuestra masa y le daremos forma de buñuelo valenciano, en forma de rosco.
4. En un recipiente apto para el horno colocaremos una hoja de papel vegetal y colocaremos nuestros buñuelos.
5. Precalentaremos el horno a 180°C 10' y hornearemos durante 25' a 180°C
6. Una vez horneados, los serviremos calientes con un poco de azúcar de coco. ¡A disfrutar de estos ricos buñuelos!