Cake-pops o bizco-bolas de chocolate y queso

Cake-pops o bizco-bolas de chocolate y queso
Estos cake-pops nos sirven estupendamente para reciclar los recortes de bizcocho o esas magdalenas que quedan olvidadas en el armario. Triunfarás!
Ingredientes

Necesitamos:

  • unos palitos cortos de brochetas, si encontramos palitos de chupa-chups, mejor que mejor.
  • restos de bizcocho, el mío tenía un poco de chocolate
  • chocolate en polvo sin azúcar añadido, del tipo valor
  • chocolate de cobertura
  • una cucharadita de mantequilla
  • dos cucharadas de nata líquida
  • queso de untar tipo philadelphia

Elaboración

Desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con el queso y el chocolate en polvo hasta obtener una masa manejable con la que podamos hacer las bolas.

Ponemos las bolas en el frigo mientras hacemos la cobertura.

Deshacemos el chocolate en el microondas sin añadirle ni la nata ni la mantequilla.

"Mojamos" el palito en este chocolate y lo introducimos en la bola y dejamos endurecer en el frigo de nuevo con el palo hacia arriba.

Mientras, mezclamos el chocolate con la nata y la mantequilla calentándolo un poco al microondas.

Una vez esté frío el chocolate que sujeta el palito, bañaremos en la cobertura las bolas y las pinchamos sobre algo para que se mantengan , yo usé medios limones. Cuando empiece a endurecer la cobertura, decoramos con lo que más nos guste, en mi caso anises de colores.

Es un bocado delicioso que gustará a todos.