En esta ocasión vamos a prepara un postre sano: calabazas y boniatos asados al horno. Es una receta tradicional de la comarca valenciana "El Comtat" conocida también como "El Condado de Cocentaina" en la provincia de Alicante.
Calabaza y boniatos asados al horno
Ingredientes
- 1 calabaza
- 4 boniatos
- azúcar o miel
Elaboración
Se limpian bien los boniatos y la calabaza. Se parte por la mitad la calabaza de asar. Se ponen en una bandeja de horno con papel de hornear. Se puede añadir azúcar a la calabaza antes de meterla en el horno.Se pone a hornear a 180ºC una hora y media. Cuando llevamos 45 minutos, se comprueba el grado de asado. Damos la vuelta a los boniatos y pinchamos la calabaza. Volvemos a meterlo al horno hasta que estén ya completamente asados.
El tiempo de asado puede variar en función de vuestro horno. Una vez asado, si no hemos puesto azúcar a la calabaza, se le añade miel por encima antes de servir.