Os enseño cómo preparar unos deliciosos canolis rellenos de membrillo de manzana. ¡Fáciles e irresistibles!
Canolis rellenos de membrillo de manzana
Ingredientes
Ingrediente para la masa:
- 100 gr. de mantequilla
- 100 cc de nata
- 250 gr. de harina
- una cucharadita de levadura royal
Ingredientes del membrillo de manzana:
- 1/2 kg. de manzanas ya peladas y limpias
- 200 gr. de azúcar
- una rama de canela
- un limón o dos para exprimirlo y que no se oxide la manzana
Elaboración
Preparamos el membrillo de manzana:Ponemos a cocer la manzana cortada bien fina a lonchas , añadimos el azúcar el zumo de los limones y la rama de canela. Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento para que sude la manzana y así no hará falta añadir agua.
Una vez está cocida, retiramos la canela , trituramos todo y lo vertemos en un táper untado ligeramente de aceite de girasol, para que nos facilite el desmoldado. Dejamos enfriar y solidificar.
Preparamos la masa y rellenamos:
Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos y ponemos en un recipiente. Le añadimos la mantequilla ablandada y la nata líquida. Amasamos con las manos hasta formar una masa suave que se despegué de las paredes del recipiente.
Envolvemos en un film y llevamos al frigo durante un par de horas. Extendemos finito y cortamos un círculo, nos ayudamos con un plato llano puesto del revés y cortamos con un corta pizzas.
Vamos cortando como si fuesen porciones de una pizza, colocando el relleno y enrollando desde la parte mas ancha hacia la estrecha.
