Canolis rellenos de membrillo de manzana.

Canolis rellenos de membrillo de manzana.
Preparamos el membrillo de manzana: Ponemos a cocer la manzana cortada bien fina a lonchas ,...
Ingredientes
Ingrediente para la masa::
- 100gr de mantequilla
- 100cc de nata
- 250gr de harina
- una cucharadita de levadura royal
Ingredientes del membrillo de manzana:
- 1/2 kg de manzanas ya peladas y limpias
- 200gr de azúcar
- una rama de canela
- un limón o dos para exprimirlo y que no se oxide la manzana
Elaboración
Preparamos el membrillo de manzana:

Ponemos a cocer la manzana cortada bien fina a lonchas , añadimos el azúcar el zumo de los limones y la rama de canela.

Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento para que sude la manzana y asi no hará falta añadir agua.

Una vez está cocida, retiramos la canela , trituramos todo y lo vertemos en un tupper untado ligeramente de aceite de girasol, para que nos facilite el desmoldado.

Dejamos enfriar y solidificar.

Preparamos la masa y rellenamos:

Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos y ponemos en un recipiente.

Le añadimos la mantequilla ablandada y la nata líquida.

Amasamos con las manos hasta formar una masa suave que se despegué de las paredes del recipiente.

Envolvemos en un film y llevamos al frigo durante un par de horas.
Extendemos finito y cortamos un círculo, nos ayudamos con un plato llano puesto del revés y cortamos con un cortapizzas

Vamos cortando como si fuesen porciones de una pizza, colocando el relleno y enrollando desde la parte mas ancha hacia la estrecha.