Carajitos asturianos del profesor

Carajitos asturianos del profesor
Dulce tradicional asturiano hecho de deliciosa avellana, fáciles de hacer, serán un bocado sensacional para la merienda.
Ingredientes
Ingredientes:

- 400gr de avellanas molidas (compradas o molidas por vosotros)
- 240gr de azúcar glass
- 4 claras
Elaboración
* Mezclamos la avellana molida con el azúcar integrándolo bien.

* Agregamos las claras sin batir, amasamos y dejamos que se hidrate la mezcla.

*Precalentamos el horno a 180º y una vez caliente, horneamos los carajitos a esa temperatura, unos 20 minutos, con la bandeja colocada en el medio.

Dejamos que enfríen bien sobre una rejilla, colocándolos con cuidado porque calientes son muy frágiles.
Una vez fríos endurecerán.