Cookies dos chocolates

Cookies dos chocolates
Qué tendrán estas galletas que a todos nos gustan? A mí personalmente, me gustan por su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, a parte de que lleva un ingrediente que las hace irresistibles: chocolate!
Ingredientes
Ingredientes:
  • 100 gr de perlas de chocolate negro
  • 100 gr de perlas de chocolate blanco
  • 100 gr de nueces de macadamia troceadas
  • 350 gr de harina
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 170 gr de mantequilla
  • 2 huevos
Elaboración:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos los huevos y mezclamos bien hasta que se incorporen totalmente a la masa. Añadimos la harina, las nueces de macadamia y los chocolates, y mezclamos con las manos, hasta que se forme una masa, que será algo pegajosa, pero fácilmente manejable.

Formamos bolas, que iremos dejando sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Dejaremos suficiente separación entre bola y bola, porque una vez en el horno, estás aumentarán de tamaño. 

Horneamos a 180ºC durante 12 minutos. Y listas para comer! Eso sí, esperar a que se enfríen!