El otro día vi por la tele la receta del clafoutis de fresas de Karlos Arguiñano y decidí hacer yo también esta rica receta. Si te gustan los postres dulces, las fresas, o simplemente quieres probar un delicioso postre con fresas, te animo a que prepares esta receta de clafoutis de fresas.
Clafoutis de fresas
Ingredientes
- fresas (para cubrir el fondo del molde)
- 4 huevos (tamaño L)
- 125 ml. de leche
- 125 ml. de nata líquida
- 120 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar
- pizca de sal
- esencia de vainilla
- mantequilla (para engrasar el molde)
- azúcar glas
Elaboración
1 - Antes que nada precalentaremos el horno a 180º centígrados. Empezaremos untando en el molde un poco de mantequilla y después espolvorearemos un poco de azúcar tanto por la base, como por las paredes del molde.2 - Lavamos las fresas y les quitamos la parte verde. Vamos añadiendo fresas hasta cubrir el fondo del molde.
3 - A continuación, en un bol o recipiente amplio añadimos 4 huevos, una pizca de sal, el azúcar y poco a poco vamos incorporando la harina y batimos todo bien hasta que quede bien integrado. La textura que tenemos que conseguir no debe ser ni muy líquida ni muy espesa.
4 - Añadimos unas gotitas de esencia de vainilla para aromatizar la mezcla.
5 - Después añadimos la leche y la nata y mezclamos todo bien.
6 - Ahora añadimos la mezcla al molde donde teníamos las fresas y lo metemos al horno a 180º durante unos 35 o 40 minutos o hasta que veas que la tarta está dorada.
7 - Pasado ese tiempo, la sacamos del horno y la dejamos reposar. Si se quiere, se puede decorar con un poco de azúcar glas por encima.