¿CÓMO HACER ATOLE DE CIRUELA?

¿CÓMO HACER ATOLE DE CIRUELA?
Déjate consentir con esta receta muy sencilla para preparar un delicioso atole de ciruelas, que además de calentar el cuerpo en una mañana fría, aporta Vitamina A que es muy buena para la salud de la piel y la mejorar la vista. Los ingredientes son muy sencillos de obtener sino es que ya los tienes en casa, seguro que tienes un contenedor Cocina Mía con canela en tu alacena. Consigue pocillos de barro para servir tu atole, así sentirás realmente la tradición mexicana que remonta a tiempos prehispánicos donde esta bebida caliente se disfrutaba. Tip: Lleva tu atole a donde quiera que vayas con los termos de Cocina Mía. Conoce nuestra amplia gama de colores y tamaños.
Ingredientes
- 150 gr de ciruela pasa
- 300 gr de masa de maíz
- 2 litros de leche
- azúcar al gusto
- 1 rama de canela
- 3 tazas de agua
Elaboración
- Previamente remoja las ciruela en 2 tazas de agua caliente y deja reposar por 1 hora aprox. Hasta que las ciruelas estén suaves.
- Escurre las ciruelas y deshuesa
- Coloca las ciruelas en una olla, agrega la canela y un poco de azúcar al gusto, vierte las 2 tazas de agua.
- Deja que hierva a fuego medio.
- En un bowl mezcla la masa de maíz con 1 taza de azúcar, ayúdate con las manos hasta desbaratar la mezcla.
- Cuela directamente en la olla y deja hervir las ciruelas en la masa.
- Sabrás que está listo hasta que las ciruelas se desbaraten en trocitos, entonces agrega la leche y déjalo hervir unos 3 min más.
- Sirve y disfruta.