Cómo hacer que un bizcocho SUBA y quede esponjoso, Bizcocho esponjoso básico, secretos del bizcochuelo
¡Queque esponjoso básico! Cómo hacer que un bizcocho SUBA y quede esponjoso
Ingredientes
- 350g. de Harina sin Preparar
- 350g. de Azúcar blanca
- 7 huevos
- 135ml. de mantequilla derretida (leche, aceite o agua)
- 11/2 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración
Se separan las 7 claras de las yemas, se vate las claras hasta un punto medio, luego se incorpora la mitad de azúcar y se vate hasta tener un punto nieve.Pasamos a las yemas, incorporamos el resto de azúcar, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, batimos hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Luego cernimos la Harina y batimos, ahora con una espátula o cuchara pasamos el punto nieve al recipiente donde esta nuestra masa dura, cuidadosamente mezclamos hasta incorporar todo el punto nieve con nuestra mezcla y mezclamos.
Vertimos sobre la quequera enmantequillada y metemos a nuestro horno por 45m a una hora, a 190 C°.