¡Hola TTCer@s! Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos cómo hacer un postre francés bien rico. Nos referimos al Clafoutis con cerezas como la receta original, pero dándole un toque más saludable, ya que lo hacemos 100% integral y apto para la gente intolerable a la lactosa. ¡Os encantará!
Cómo hacer clafoutis con cerezas
Ingredientes
- 250 ml. de leche vegetal
- 100 gr. de harina integral de repostería
- 30 gr. de azúcar de coco
- 3 huevos L
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- una pizca de sal
- cerezas al gusto
Elaboración
1. Lavaremos, deshuesaremos y partiremos por la mitad las cerezas, las reservaremos.2. En un bol grande cascaremos los huevos, añadiremos el azúcar y batiremos.
3. Incorporaremos la harina, la sal y lo mezclaremos todo bien hasta que no queden grumos.
4. Añadiremos el aceite y volveremos a mezclar.
5. Verteremos ahora la leche y mezclaremos por última vez, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
6. Cogeremos un molde apto para horno (en nuestro caso es de 22 x 28 cm y 5 cm de hondo) y lo pintaremos con un poco de aceite. Sobre la superficie colocaremos las cerezas y verteremos poco a poco nuestra masa, intentando que queden bien repartidas todas las cerezas.
7. Precalentaremos el horno a 180°C 10' y hornearemos durante 25' a 180°C
8. Dejamos que enfríe, lo cortamos en porciones y lo desmoldamos.
9. ¡Y listo! Acompañado o solo, está delicioso! Qué lo disfrutéis!