Cómo hacer queque navideño

Ingredientes

Hoy te taremos la receta de como hacer queque navideño o queque esponjoso para navidad.

Ingredientes:

• 350 g. de Harina sin Preparar
• 350 g. de Azúcar blanca
• 7 huevos
• 135 ml. de mantequilla derretida (leche, aceite o agua)
• 1 y 1/2 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Frutillas

Preparación:

Se separan las 7 claras de las yemas, se baten las claras hasta un punto medio, luego se incorpora la mitad de azúcar y se bate hasta tener un punto nieve.

Pasamos a las yemas, incorporamos el resto de azúcar, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, batimos hasta que todos los ingredientes se incorporen. Luego cernimos la harina y batimos.

Ahora con una espátula o cuchara pasamos el punto nieve al recipiente donde esta nuestra masa dura, cuidadosamente mezclamos hasta incorporar todo el punto nieve con nuestra mezcla.

Enharinamos las frutillas y mezclamos, luego vertemos sobre la quequera enmantequillada y metemos a nuestro horno por 45 minutos a una hora, a 190ºC.