Compota de manzana

He aromatizado la compota con canela, pero también suele ser habitual hacerlo con una vaina de vainilla.
Ingredientes

  • 300 ml. de agua 
  • 100 gr. de azúcar 
  • 3 manzanas medianas 
  • 1 rama de canela

Elaboración
Pelar, descorazonar y trocear las manzanas. Calentar en una olla el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Añadir las manzanas troceadas y la rama de canela.

Cocer tapado a fuego lento durante unos 35-40 minutos o hasta que se haya evaporado casi todo el agua. Triturar las manzanas con la batidora.