Cookie-Tarta

Cookie-Tarta
Si os gustan las galletas cookies, esta tarta os encantará, fácil y rápida
Ingredientes

Ingredientes (para un molde de 20 cm):

- 115 gr de mantequilla sin sal

- 1 huevo

- 200 gr de azúcar moreno

- 200 gr de harina de trigo

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 75 gr de pepitas de chocolate

- 40 gr de chocolate negro en trozos

- 40 gr de chocolate blanco en trozos (podéis poner solo un tipo de chocolate)

- 1 puñado de nueces

- 1 cucharada de esencia de vainilla


Elaboración:


Comenzaremos calentado la mantequilla en un cazo hasta que se derrita
por completo. En este momento retiramos del fuego y añadimos el azúcar.
Removemos. A continuación incorporamos el huevo batido junto con la
cucharada de esencia de vainilla, y movemos con la ayuda de una espátula
hasta que esté bien mezclado.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a nuestra masa
anterior. Incorporamos también las pepitas de chocolate, los trozos de
chocolate negro y blanco, y las nueces. Mezclamos bien hasta que todos
los ingredientes estén integrados unos con otros.


Extendemos la mezcla por nuestro molde previamente engrasado y enharinado, y ponemos unas nueces por encima. 

 Precalentamos el horno 170º, calor por arriba y por abajo. Horneamos
durante 20 minutos, hasta que nuestra cookie-tarta este doradita por
encima pero blandita por dentro.

Nota: si veis que a mitad de cocción esta ya lo suficiente doradita,
coloca un trozo de papel de aluminio por encima para evitar que siga
dorándose y se queme. 

Dejamos unos 15 minutos que se temple, para desmoldarla.



Y a servirla!