Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas veinticinco cookies de calabaza.
Cookies de calabaza
Ingredientes
300 gr. de harina125 gr. de chocolate troceado
100 gr. de mantequilla
100 gr. de calabaza asada
70 gr. de azúcar moreno
30 gr. de azúcar
5 gr. de levadura en polvo
1 huevo
Elaboración
Poner la harina, la mantequilla, la calabaza asada, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y la levadura en un bol.Amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Añadir las gotas de chocolate y volver a amasar.
Separar la masa en porciones de 30 gr.
Dar forma redonda a las porciones de masa.
Aplastar ligeramente con la mano las bolas de masa para darles forma de galleta.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.