Hoy toca disfrutar de unas cookies brutales sin azúcares ni huevos en freidora de aire. Unas galletas riquísimas para disfrutar en el desayuno, merienda o cuando te apetezca. Se preparan en un momento y conquistarán a todo aquel que las pruebe. Si no tenéis freidora de aire no te preocupes porque también se pueden hacer perfectamente en el horno a 180Cº de 12 - 15 minutos ¡Manos a la obra!
Cookies Chips Ahoy (sin azúcar en airfryer)
Ingredientes
- 60 gr. pepitas de chocolate o chocolate 85% troceado
- 70 gr. de eritritol
- 95 gr. de harina de avena
- 100 gr. de mantequilla light
- 50 gr. de harina de almendras
- esencia de vainilla
Elaboración
Fundir la mantequilla en el microondas. Añadir el eritritol, las harinas, la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar el chocolate y volver a mezclar. Reservar en el frigorífico durante 15 minutos para que la masa endurezca.Con ayuda de las manos, formar coger porciones de la masa, hacer bolitas bolas y aplanar ligeramente para dar forma de galleta. ?Colocarlas en la freidora de aire con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
Cocer en la freidora de aire a 180ºC de 8 - 10 minutos aproximadamente. Saldrán blanditas y es totalmente normal, déjalas que enfríen por completo en la rejilla y...¡listo!, ¡a disfrutar!
Consejos:
Podéis sustituir la harina de almendras por otra harina de frutos secos.
Podéis añadirle el saborizante que más te guste.
Podéis sustituir las pepitas de chocolate negro por pepitas de chocolate blanco.
Podéis prepararlas en el horno a 180ºC de 12 - 15 minutos.
A mí me gustan que las galletas salgan muy doraditas pero si las queréis menos doraditas simplemente reducir su tiempo de cocción.
Yo he utilizado la freidora de aire Aigostar de 4, 2 litros. La podéis conseguir en la tienda y en productos relacionados, además de otras freidoras de muy buena calidad y de mas capacidad.
Podéis guardar las galletas en un recipiente hermético para que se conserven perfectamente.
Vigila los 2 últimos minutos por si quieres una galleta menos tostada para bajar la temperatura.
Toca las letras azules para ver la receta original y consultar sus ingredientes y valores nutricionales: