Cookies de chocolate blanco y arandanos

Cookies de chocolate  blanco y arandanos
Puede parecer mas de lo mismo, pero estas están buenisimas.
Ingredientes

INGREDIENTES:

180 g de harina

80 g de mantequilla a temperatura ambiente

80 g de azucar moreno

30 g de azucar blanco

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 g de chocolate blanco

50 g de arandanos desecados

PREPARACION:

Bate la mantequilla con los azucares hasta que se integren completamente.

Añade el huevo y la vainilla y siguebatiendo hasta obtener una mezcla homogenea.

Tamiza la harina y añade a la mezcla suavemente.

Añade el chocolate troceadito, los arandanos y mezcla.

En una bandeja con papel de horno, ve poniendo porciones, separadas, y hornea a 175º unos 12 minutos.

Deja enfriar con cuidado de que no se rompan, pues calientes siguen estando un poco blandas.

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