Coulant de turrón

Para que queden perfectos tienen que estar exactamente 12 minutos para que se cocinen completamente por fuera y queden cremosos por dentro, porque en el caso de que los tengas más tiempo terminaran convirtiéndose en un dulce similar a una magdalena.
Ingredientes
200 gr. de turrón de Jijona blando

100 gr. de azúcar

75 gr. de harina

4 huevos

Moldes de 6 cm. de diámetro
Elaboración
Tostar ligeramente la harina en una sartén, sin dejar de mover para que no se queme, retirar la harina de la sartén y dejar enfriar.
Moler ligeramente el turrón.
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir el turrón y mezclar bien.
Agregar la harina poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar los moldes con mantequilla y después espolvorearlos con harina.
Rellenar los moldes con la mezcla hasta un poco más de la mitad y congelar durante al menos 6 horas.
Hornear sin descongelar durante 12 minutos a 200ºC.
Sacar del horno y dejar reposar un par de minutos.