Coulis de fresa, mango y kiwi

Coulis de frutas, de fresa, de mango y de kiwi son unas deliciosas salsas frías de fruta fresca que dan un toque especial a infinidad de postres.
Ingredientes



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Ingredientes:



150 g Kiwi (ya pelado y limpio)



100 g Azúcar (para el kiwi)



50 ml Agua (para el kiwi)



150 g Mango (ya pelado y limpio)



75 g Azúcar (para el mango)



75 ml Agua (para el mango)



150 g Fresas (ya peladas y limpias)



50 ml Agua (para las fresas)



50 g Azúcar (para las fresas



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Preparación:



Pelamos y troceamos 
el kiwi y el mango, lavamos y secamos las fresas y las troceamos ,
pesamos la fruta para asegurarnos de tener la cantidad necesaria y reservamos,
preparamos el almíbar los 3 los haremos de la misma manera, ponemos en un cazo
el agua y el azúcar indicada en cada receta y cocinamos a fuego fuerte hasta
que comience a hervir y después cocinamos a fuego medio bajo durante 5 minutos,
vertemos el almíbar en un bol y dejamos enfriar a temperatura ambiente,
mientras tanto trituramos la fruta  con
una túrmix hasta que quede un puré fino y en el caso del kiwi o las fresas la
pasaremos por un colador después de triturarla para que quede sin semillas ,
una vez que el almíbar este frio lo mezclaremos con el puré de fruta y lo
reservamos  en la nevera cubierto con
papel film o en un recipiente con tapadera hasta que lo vayamos a utilizar. Probadlo os va a encantar.



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