He utilizado un café bien cargado para hacer esta crema, pero si quieres, también puedes hacerlo con café soluble.
Crema de café al whisky
Ingredientes
- 3 huevos
- 500 ml. de leche
- 100 gr. de azúcar
- 50 ml. de café
- 30 gr. de harina
- 1 cucharada de whisky
Elaboración
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la harina y mezclar bien.
Agregar la leche a la mezcla sin dejar de remover.
Añadir el café y el whisky y mezclar.
Verter la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.
Cuando empiece a espesar, retirar del fuego, pasar a otro recipiente y tapar con papel film.
Enfriar en la nevera.