Crema de limón

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

6 yogures griegos. 

1 bote pequeño de leche condensada. 

100 gr. de mantequilla. 

100 gr. de azúcar. 

4 yemas de huevo. 

El zumo de 6 limones. 

Sirope de caramelo. 

Canutillos. 

Elaboración: 

Primero preparamos la crema de yogur, mezclando los yogures griegos, la leche condensada y el zumo de tres de los limones, poco a poco, hasta obtener una crema uniforme.
Cocemos esta crema de yogur al baño maría durante unos 20 minutos sin dejar de remover. Luego retiramos y dejamos enfriar en el frigorífico. 

Después preparamos la crema de limón, poniendo al baño maría la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar y el zumo de los tres limones restantes. Cuando haya cuajado la mezcla, se reserva y se deja enfriar también. 

En vasos o copas de postre, repartimos la crema de yogur fría y a continuación, añadimos una capa de crema de limón. Por último, adornamos con sirope de caramelo y un canutillo. 

Al meter la cuchara mezclar las diferentes capas para poder disfrutar de la mezcla de sabores.