Crepes rápidos y sabrosísimos

Crepes rápidos y sabrosísimos
¡Una receta rápida y al estilo francés con la que obtendremos unos crepes deliciosos!
Ingredientes

  • 250 gr. de harina de repostería 
  • 1 pizca de sal 
  • 4 huevos grandes 
  • 50 gr. de mantequilla derretida 
  • 15 gr. de azúcar (opcional) 
  • 1/2 litros de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración
Primero vertimos la harina y la sal en un bol grande y dejamos un pequeño claro en el centro. Añadimos los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar (opcional si eres un goloso). Batimos a la vez que vamos añadiendo los 500 ml. de leche mezclando a medida que se vierte para mantener la masa suave.

Cubrimos el bol y lo dejamos reposar como mínimo 2 horas para que la masa se asiente. ¡A cocinar! Calentamos una sartén o una crepera (si la tenemos) y la engrasamos con un poco de aceite de oliva para que no se nos pegue la masa.

Cuando la sartén esté caliente vertimos un cucharón de masa (inclinando la sartén en todas las direcciones para distribuir bien la masa) y la cocinamos aproximadamente 1 minuto. Luego le damos la vuelta y cocinamos la otra superficie durante un minuto o hasta que el crepe se vuelva ligeramente rubio. Procede de la misma manera con la masa restante.

Amontona los crepes en un plato y sírvelos con su cubierta favorita (usualmente en Francia se usa mantequilla y azúcar, mermelada o chocolate derretido). ¡Y listo! Ya tenemos listos los crepes con esta deliciosa y rápida receta. Ya tan solo nos queda añadirle los complementos a gusto personal. A mí me encantan con un poco de fresas, plátano y nata. ¡A comer, ñam ñam!