Crestas de manzana

Estas crestas de manzana, son un dulce sencillo, rápido de hacer y ligero al paladar, pues su masa va horneada en vez de frita.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 9 UNIDADES:

  • 1 paquete de obleas
  • 2 manzanas Golden
  • 1 puñado de pasas de corinto 
  • 1 cuch. pequeña de canela en polvo
  • 1 cuch. sopera de azúcar normal
  • 1 cuch. sopera de azúcar glass
  • 1 puñado de crocanti de avellanas
  • 10g. de mantequilla

PREPARACION PASO A PASO:

  1. Pon el horno a calentar a 200º. Mientras se calienta, pela, descorazona y corta a daditos las manzanas
  2. Ponlas en un recipiente  que pueda ir al microondas , añade la mantequilla, las pasas y el azúcar
  3. Cuece tapado, en el microondas, por espacio de 5? a máxima potencia
  4. Pasado este tiempo, saca del micro y remueve, añade la canela en polvo y vuelve a meter  3? más
  5. Saca del micro y echa el crocanti de avellana. Remueve y deja entibiar
  6. Entretanto, abre el paquete de obleas, sepáralas y extiéndelas sobre una superficie y a punto de rellenar
  7. pon un poco de relleno en cada oblea, cierra y sella con la ayuda de un tenedor
  8. Coloca las crestas en la bandeja del horno, sobre papel sulfurizado.
  9. Sube el horno  a 220º y tenlas durante 10? (hasta que las veas doraditas). Saca del horno y espolvoréalas con azúcar glas.
  10. Sirve en una fuente o bandeja, decorando al gusto

OBSERVACIONES:

  • Si no encuentras crocanti de avellana, puedes sustituirlo por crocanti de almendra. 
  • La manzana también puedes cocerla en la sartén al fuego, pero es más rápido en el microondas. 
  • Las pasas pueden ser de corinto o sultanas. Ahora también hay en el mercado las uvas-pasa de toda la vida, sin pepitas pero son más grandes y conviene que sean pequeñitas que son más repartidoras
  • Si quieres hacer todas las obleas del paquete (16 unid.) aumenta proporcionalmente estas cantidades
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