Cupcakes de vainilla

Prepara esta deliciosa receta de cupcakes de vainilla, ideales como postre en toda ocasión. Acompáñalos con exquisito betún de queso crema y sorprende a tu familia con hermosas decoraciones (perlas comestibles, chispas de colores, fondant, chocolate rayado, étc.)

Ingredientes

? 165 gr de harina de trigo
? 165 gr de mantequilla sin sal
? 165 gr de azúcar
? 15 ml de esencia de vainilla
? 5 gr de polvo para hornear
? 5 gr de sal
? 3 huevos medianos
Para el betún
? 225 gr de mantequilla sin sal
? 225 gr de azúcar glass
? 5 gr de extracto de vainilla
? 200 gr de queso crema a temperatura ambiente

Elaboración

-Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
-Vierte el azúcar y la mantequilla al bowl v y bate por aproximadamente 6 min.
-Incorpora los 3 huevos uno por uno lentamente a la mezcla.
-Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal.
-Agrega la leche y el extracto de vainilla y bate hasta ver completamente incorporada la masa.
-Ayúdate de una manga pastelera o una cuchara para helados Cocina Mía y vierte la masa en el molde para cupcakes, sólo llena 3/4 de la capacidad de cada molde.
-Lleva el molde al horno aproximadamente 20 minutos hasta que la masa esponje.
-Para hacer el betún mezcla el queso crema y 225 gr de mantequilla sin sal hasta que esponje.
-Agrega el azúcar glass y 5 gr de extracto de vainilla y bate hasta que la consistencia tenga un aspecto cremoso y sin grumos.

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