Os enseñamos cómo hacer un delicioso pudín o budín de turrón casero paso a paso. ¡Delicioso!
Pudín de turrón
Ingredientes
- 1/2 barra de pan
- 500 ml de leche
- 150 gr de turrón blando
- 60 gr de azúcar
- 4 huevos
- canela
- caramelo líquido
Ingredientes caramelo líquido:
- 200 gr de azúcar
- 250 cc de agua
- un chorrito de zumo de limón
Elaboración
En primer lugar cortamos el pan duro en trocitos pequeños. Le añadimos la leche, y vamos chafándolo hasta que se queda como una masa. Le añadiremos la canela. Mientras tanto batimos los huevos. Añadimos el azúcar, y seguimos batiendo.Por otra parte cortamos el turrón en trocitos pequeños. Lo mezclamos con el pan. Batimos bien el turrón con el pan para que se mezcle bien. Una vez bien mezclado, añadimos los huevos. Y seguimos batiendo bien. Cuando esta todo bien mezclado, cogemos un molde y lo untamos bien de caramelo líquido (os dejo abajo la receta de caramelo líquido).
Añadimos la mezcla anterior al molde. Esto lo cocinaremos a baño maría en el horno a 180º C unos 35 min. Trascurrido el tiempo lo sacamos del horno, y pinchamos con un palito para comprobar la cocción, si sale limpio el palito, ya tenemos el pudín.
Solo queda dejarlo enfriar. Una vez frío lo dejamos reposar un par de horas en la nevera. Al día siguiente desmoldamos. Listo para disfrutar.