¡Estos donuts están irresistibles! Si eres un apasinad@ al coco, ¡estos donuts son para ti! Si te gustan mis recetas, no olvides compartir este post con tus amigos o familiares.
Donuts de coco (saludables y sin azúcar)
Ingredientes
- 95 gr. harina de avena
- 125 gr. yogur de coco
- 2 huevos
- stevia
- 10 ml. de AOVE
- 6 gr. de levadura en polvo
Topping:
- 160 gr. de leche condensada de coco (80 gr. de leche en polvo + 80 ml. de leche de coco)
- coco rallado
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mezclamos los ingredientes secos : harina y levadura en polvo. Mezclamos en otro bol los ingredientes húmedos: huevos, stevia, yogurt y AOVE.Incorporamos poco a poco la mezcla de ingredientes húmedos al bol de ingredientes secos y removemos bien hasta formar una textura homogénea. Añadimos la mezcla en el molde para donuts y horneamos 15? a 20? dependiendo de horno a 180C.
Dejar enfriar y cubrir con el topping de leche condensada saludable de coco y por encima coco rallado. ¡Listo!