En esta ocasión te voy a mostrar una receta que me tiene loc@, ya que los donuts son un dulce que desde siempre me encanta.
Donuts sin gluten
Ingredientes
- 150 gr. de harina de avena sin gluten
- 100 gr. de estevia o azúcar moreno
- media cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- un sobre de levadura
- 150 ml. de leche sin lactosa o leche vegetal de almendras
- 45 ml. de aceite de oliva suave
- 200 gr. de puré de compota de manzana
Elaboración
Vamos a ver ahora lo fácil que es preparar donuts sin lactosa sin huevo y sin gluten:Mezcla en un bol los ingredientes húmedos junto con con los secos. Es decir: la estevia o el azúcar, el puré de manzana, la leche y el aceite. Bate hasta integrar. Añade las especias, la levadura en polvo y la harina tamizada. Integra con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Rellena una manga pastelera para ayudarte a rellenar el molde. Hornea a 170º durante 12 minutos aproximadamente. De ja enfriar y decora con chocolate. Para la decoración puedes utilizar 200 gramos de chocolate. Los fundes a baja potencia en el microondas y bañas cada donuts en él.
¡Ya tienes tus magníficos donuts de chocolate sin gluten! Antes de que se cuaje el chocolate, puedes espolvorear por encima unas almendras troceadas, o cacahuetes, lo que prefieras.
