Donuts sin gluten

Donuts sin gluten
En esta ocasión te voy a mostrar una receta que me tiene loc@, ya que los donuts son un dulce que desde siempre me encanta.
Ingredientes
  • 150 gr. de harina de avena sin gluten 
  • 100 gr. de estevia o azúcar moreno 
  • media cucharadita de canela 
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada 
  • un sobre de levadura 
  • 150 ml. de leche sin lactosa o leche vegetal de almendras 
  • 45 ml. de aceite de oliva suave 
  • 200 gr. de puré de compota de manzana
Elaboración
Vamos a ver ahora lo fácil que es preparar donuts sin lactosa sin huevo y sin gluten:
Mezcla en un bol los ingredientes húmedos junto con con los secos. Es decir: la estevia o el azúcar, el puré de manzana, la leche y el aceite. Bate hasta integrar. Añade las especias, la levadura en polvo y la harina tamizada. Integra con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Rellena una manga pastelera para ayudarte a rellenar el molde. Hornea a 170º durante 12 minutos aproximadamente. De ja enfriar y decora con chocolate. Para la decoración puedes utilizar 200 gramos de chocolate. Los fundes a baja potencia en el microondas y bañas cada donuts en él.

¡Ya tienes tus magníficos donuts de chocolate sin gluten! Antes de que se cuaje el chocolate, puedes espolvorear por encima unas almendras troceadas, o cacahuetes, lo que prefieras.