Donuts saludables

Si quieres darte un capricho sin dejar de comer saludable, desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os recomendamos que hagáis estos donuts porque lo tienen todo. Son rápidos de hacer, están deliciosos y además...saludables! ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 100 gr de harina integral de avena 
  • 65 gr de almendra molida 
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 
  • 50 gr de yogur griego natural 
  • zumo de 1/2 limón 
  • 2 huevos L 
  • un plátano 
  • 6 onzas de chocolate 85% cacao 
  • canela 
  • una pizca de bicarbonato 
  • una cucharadita de levadura

Os recomendamos unos moldes específicos para donuts, que podéis encontrar en cualquier establecimiento que venda utensilios de cocina o a través de cualquier página web de confianza.

Elaboración

1. Pelaremos el plátano.

2. En un bol grande pondremos el plátano y lo pasaremos por un pasapurés, si no tienes puedes machacarlo con un tenedor.

3. Añadiremos la almendra molida y mezclaremos.

4. Le pondremos la harina de avena y volveremos a mezclar.

5. Le agregaremos el yogur griego y volveremos otra vez a mezclar.

6. Añadiremos el aceite y mezclaremos de nuevo.

7. Cascaremos los huevo y volveremos a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

8. Añadiremos la levadura y volveremos a mezclar.

9. En un vaso exprimiremos el zumo de medio limón y le añadiremos el bicarbonato, que hará reacción con el limón, lo removeremos bien.

10. Vertemos el limón con el bicarbonato en la masa.

11. Por último añadiremos la canela y mezclaremos por última vez.

12. Vertemos la masa en los moldes de silicona en forma de donuts.

13. Precalentamos el horno a 180ºC 10'

14. Horneamos durante 20' a 180ºC

15. Sacamos del horno y los dejamos enfriar.

16. Los desmoldamos.

17. Por último, pondremos las onzas de chocolate en uña vaso, lo llevaremos al microondas por 1' hasta que se funda (el microondas que nosotros usamos es de 700W).

18. Ponemos los donuts en un plato de tal manera que le podamos poner el chocolate fundido por encima.

19. Dejamos que enfríe y endurezca el chocolate. ¡Y a disfrutar!