Con los ingredientes que te indico puedes preparar diez energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas.
Energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas
Ingredientes
- 130 gr. de dátiles deshidratados
- 90 gr. de avellanas tostadas
- 40-50 ml. de agua
- 40 gr. de coco rallado
- 20 gr. de cacao en polvo
- 15 gr. de aceite de coco
- cacao en polvo para rebozar
Elaboración
-Hidratar los dátiles en agua caliente durante 30 minutos.-Triturar las avellanas tostadas junto con el aceite de coco, dejando algún trozo sin triturar por completo.
-Agregar el coco rallado, el cacao en polvo y los dátiles escurridos y triturar de nuevo, añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una pasta compacta y maleable.
-Coger trozos de masa, dar forma redonda y rebozar en cacao en polvo.
-Enfriar en la nevera durante al menos una hora para que tengan más consistencia.