El famoso pastel de manzana Apple Pie de Homer

Muy buenas, soy Fernando del canal Recetas Que Funcionan, y hoy os traigo la receta que tiene a todo América y parte de Europa revolucionada, ya que a final de Abril del 2018 se estreno el capitulo 636 de Los Simpsons, en el cual nos cuentan una triste historia de como la Mona Simpson abandona a su hijo Homer y a su marido y en esta triste historia sale el magnifico recuerdo de Homer cocinando con su madre este pastel el cual proporcionan la receta escrita en pantalla... nosotros la hemos traducido y la hemos elaborado en video para que puedas recrearla en casa y te aseguramos que FUNCIONA! es un éxito total y es muy fácil de elaborar. Asi que te aconsejo ver el video para entender mejor las texturas y los pasos, ya que una mala interpretación de la receta te llevaría al fracaso, por lo que en video te lo explicamos con todo lujo de detalles. Recuerda que dispones de mas recetas interesantes en mi canal de Youtube "RecetasQueFuncionan"
Ingredientes
-3 tazas de harina
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas soperas de azúcar
-1/2 cucharadita de canela.
-Tres tipos de manzanas
-Panela o azúcar moreno
-Huevo
Elaboración


Mezclar en un bol: 3 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1/2 cucharadita de canela.
Cortar 450 gramos de mantequilla en pedazos y mezclarla con el contenido del bol de harina y los otros ingredientes que acabamos de mezclar. Unir bien la mantequilla con esta mezcla, usando los dedos.
Cuando consigamos textura de crumble, con migas grandes, de diferentes tamaños, está lista para añadir un poco de agua.
Agregar una cucharada de vinagre a una taza de agua helada y rociar sobre la mezcla de mantequilla y harina.
Amasar y dar forma de disco (bola plana). Cortarlo por la mitad, envolver cada mitad en film y refrigerar durante una hora o toda la noche.
Usar 9 manzanas (golden, granny y de otra variedad). Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortar en lonchas, y en un recipiente, agregar azúcar moreno al gusto, canela y una pizca de sal. Mezclar. Agregar 3 cucharadas de harina para espesar y mezclar bien para cubrir todas las lonchas de manzana.
Colocar una de las dos piezas de masa en el fondo de una bandeja. Rellenar con las manzanas y encima, colocar la otra pieza de masa, estirada. Cerrar bien y engarzar el borde de las masa.
Pincelar con huevo batido y nata de cocinar o crema de leche de batir. Precalentar el horno y hornear. 20 minutos a temperatura alta y 40 minutos a temperatura baja con calor arriba y abajo.