Fartons

Ingredientes

Ingredientes:

300 grs. de harina de fuerza o de reposteria

50 ml. de aceite de girasol

50 grs. de azúcar

50 ml. agua

25 grs de levadura prensada

  1 huevo talla - L -

 15 ml. de zumo de limón

una pizca de sal

Preparación:

En un bol batimos el huevo añadimos el azúcar mezclamos añadimos el aceite de girasol y mezclamos comenzamos a añadir la harina (tamizada) y la levadura la diluimos en el agua y la añadimos sin olvidarnos de la pizca de sal y el zumo de limón vamos integrando todo hasta formar una masa que se despegue de las manos y formamos una bola que dejaremos reposar en un bol tapada con un paño humedo durante 20-30 minutos, desgasificamos la masa y si vemos que se nos pega a las manos nos untamos con un poco de aceite, cortaremos y pesaremos piezas de unos 50 grs. aproximadamente y formaremos unos rulos (ver foto)

Los iremos poniendo en una bandeja con papel horno y tendremos reposando durante una hora tapados con un paño seco.

Tendremos el horno precalentado calor arriba y abajo a unos 180ºC y los hornearemos entre 12-15 minutos sin que se quemen. los sacaremos a una rejillas con el papel horno y?

Los cubriremos con la glasa.

Para la Glasa:

50 gr. de azúcar glas

 2 cucharaditas de agua

Con mucho cuidado añadimos poco a poco el agua al azúcar formando una mezcla densa que untaremos o pincelaremos los fartons recien sacados del horno y dejaremos enfriar.

Recomendación:

Podeis poner los liquidos primero en el bol con el huevo batido y luego añadir la harina y el zumo de limón.

Usar aceite para que se despegue la masa de las manos y no añadir más harina.

Guardar los tiempos de reposo.

Con esta cantidad sale una bandeja asi que si quereis más duplicar la receta.

La glasa se puede hacer a ojo, quizas con esta cantidad os sobre para una bandeja.