Estos son los fartons más tradicionales, que son los que llevan un glaseado por encima. Pero también es muy normal verlos con una cobertura de chocolate o rellenos de crema pastelera o de crema de chocolate.
Fartons caseros
Ingredientes
- 300 gr. de harina de fuerza
- 50 gr. de azúcar
- 50 ml. de agua tibia
- 50 ml. de aceite de girasol
- 15 ml. de zumo de limón
- 7 gr. de levadura seca instantánea
- 1 huevo
- una pizca de sal
Para el glaseado:
- 65 gr. de azúcar glas
- 15 ml. de agua tibia
Elaboración
-Para hacer los fartons, mezclar el agua tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 15 minutos.-Batir el huevo con el azúcar hasta que monte y tenga una textura espumosa.
-Añadir la harina de fuerza, el aceite de girasol, el zumo de limón, el agua con la levadura seca instantánea y una pizca de sal y amasar todo hasta conseguir una masa homogénea.
-Dejar fermentar la masa dentro de un bol tapado con un trapo durante 30 minutos.
-Dividir la masa en diez porciones iguales.
-Dar forma rectangular a cada porción y enrollarla sobre sí misma.
-Colocar los fartons sobre una bandeja con papel de horno con la junta de la masa hacia abajo, tapar con un trapo y dejar fermentar durante 1 hora.
-Hornear los fartons a 180ºC durante 10 minutos.
-Para el glaseado, mezclar el agua tibia con el azúcar glas hasta obtener una crema espesa y homogénea.
-Pintar los fartons con el glaseado con la ayuda de un pincel de cocina.