FARTONS VALENCIANOS ARTESANALES Y CASEROS

Ingredientes

INGREDIENTES

                                 300 gr de harina de fuerza

                                 50 gr de azúcar

                                 50 gr de aceite de girasol o maíz

                                 50 ml de agua

                                 25 gr de levadura fresca

                                 1 huevo

                                 1 cucharadita de sal

Con estas cantidades conseguiremos 10 fartons. En un bol  echamos la harina, el azúcar y mezclamos bien. Ahora añadiremos la levadura que previamente hemos mezclado con el agua. Removemos. Añadimos el huevo y mezclamos bien. Fresamos todo dentro del bol, hasta que la masa  se unifica. Ahora volcamos en la mesa y amasamos. Dejamos en reposo 30 min, cubierto con un paño.

A continuación  formamos un cilindro y troceamos en  pequeñas piezas de  50-60 gr. Cubrimos y dejamos reposar 10 min.

Lo siguiente es dar forma con un rodillo, hacemos rectángulos y enrollamos. Dejamos sobre la bandeja de horno y un papel de hornear, sobre unas 3 horas.

Ya vamos a cocerlos para ello hemos calentado el horno al máximo, para  cuando introducimos los fartons los bajamos a 180º  C durante 8-10 min. 

Una vez horneados glaseamos los fartons.