Las filloas son un postre sencillo que se elabora sobre todo en Carnaval, las podemos comer rellenas pero sólo espolvoreadas de azúcar ya son una delicia.
Filloas de Carnaval
Ingredientes
Ingredientes:
Imprescindible una buena sartén antiadherente.
- 400ml de leche semidesnatada
- 100ml de agua
- 3 huevos
- 200gr de harina
- media cucharadita (de las de moka) de sal
- una cucharada sopera de azucar
- mantequilla para untar la sarten
Elaboración
Mezclamos bien con la batidora todos los ingredientes, (menos la mantequilla que es para ir untando la sarten)Ponemos a calentar la sartén y una vez esté bien caliente, untamos bien con la mantequilla, las originales se hacen untando tocino.
Vamos vertiendo un cazo de la masa de filloas y esparciéndola bien por la sartén con movimientos de muñeca hasta que la cubra toda. Dejamos un par de minutos y le damos la vuelta, cuando veamos que se despega de una pieza.
Seguimos haciendo filloas, hasta acabar la masa. yo las espolvoreé con azúcar a medida que las iba haciendo , pero las podemos tomar con mermelada, con miel , con nata... con lo que más nos guste.