Filloas de Carnaval

Filloas de Carnaval
Las filloas son un postre sencillo que se elabora sobre todo en Carnaval. Las podemos comer rellenas, pero sólo espolvoreadas de azúcar ya son una delicia.
Ingredientes
  • 400 ml. de leche semidesnatada 
  • 100 ml. de agua 
  • 3 huevos 
  • 200 gr. de harina 
  • media cucharadita (de las de moka) de sal 
  • una cucharada sopera de azúcar 
  • mantequilla para untar la sartén

Imprescindible una buena sartén antiadherente

Elaboración
Mezclamos bien con la batidora todos los ingredientes, (menos la mantequilla que es para ir untando la sartén). Ponemos a calentar la sartén y una vez esté bien caliente, untamos bien con la mantequilla, las originales se hacen untando tocino.

Vamos vertiendo un cazo de la masa de filloas y esparciéndola bien por la sartén con movimientos de muñeca hasta que la cubra toda. Dejamos un par de minutos y le damos la vuelta, cuando veamos que se despega de una pieza.

Seguimos haciendo filloas, hasta acabar la masa. yo las espolvoreé con azúcar a medida que las iba haciendo , pero las podemos tomar con mermelada, con miel , con nata... con lo que más nos guste.