Flan aromático de pera

Ingredientes

Ingredientes:


4 peras, 300 ml. De
leche condensada, 3 huevos, dos vasos de leche desnatada, 1/2 limón, caramelo líquido.





Elaboración:


Pre calentar el
horno a 190º.


Exprimir el limón y
pasar el zumo por el colador.


Pelar las peras,
quitándoles el corazón y cortarlas en cuartos. Nosotros las
cortamos a trocitos.


Cocerlas a fuego
lento con el zumo del limón y unas cucharaditas de agua.


Una vez cocidas,
escurrirlas y triturarlas hasta obtener un puré.


En un cuenco a
parte, poner la leche condensada y la desnatada.


Batir los huevos y
añadirlos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover.
Mezclar bien.


Preparar el caramelo
líquido con cinco cucharadas soperas de azúcar.


Poner el caramelo en
los moldes para horno o moldes aptos para flan.


Añadir el contenido
preparado en los mismos.


Cocerlos al Baño
María durante unos 45 minutos, comprobando que este, quede bien cocido.