Flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche
Buenísimo flan de dulce de leche, nada empalagoso, fácil de hacer y de comer.
Ingredientes
Ingredientes:

3 huevos
500 gr de nata 35%MG
200 gr de dulce de leche
2 cucharadas de azúcar
caramelo líquido para el molde
Elaboración

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Ponemos una fuente donde quepa el molde del flan y le echamos dos vasos de agua para que se vaya calentando a la par del horno.

En un bol, batir los huevos, la nata y el azúcar, mezclar bien.

Añadir el dulce de leche. Si cuesta trabajo que se diluya, pasarle la batidora un poco y se mezclará todo perfectamente.

Volcamos todo en el molde que hemos puesto caramelo líquido. Lo vamos a tapar con papel de aluminio para que no se tueste demasiado.

Ponemos el molde en la fuente dentro del horno al baño maría y lo dejamos 40 minutos, pasado este tiempo pinchamos con un palillo en el centro y comprobamos que no sale manchado, si es así lo sacamos y dejamos enfriar. Si sale manchado, dejar 5 minutos más.

Dejar templar a temperatura ambiente y luego al frigorífico unas cuantas horas hasta que esté cuajado del todo, decorar al gusto.