Flan de queso mascarpone en microondas

Elaboración

Deciros que este flan aparte de lo fácil que es de preparar, ya que solo hay que batir todos los ingredientes y meterlo en el microondas para que se haga. Veréis lo rico que esta y lo suave y ligero. No se si se tarda más en hacer que en comer. Espero que os guste. Empezamos.

Ponemos el caramelo liquido en el recipiente donde lo vamos preparar o hacemos el caramelo en microondas, para ver como se hace copia el enlace (https://creandoaficiones.blogspot.com.es/2014/07/como-hacer-caramelo.html)
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar.
Incorporamos el queso mascarpone y batimos.
Echamos la esencia de vainilla y la leche, batimos por ultima vez.
Ponemos la mezcla encima del caramelo y lo metemos en el microondas a máxima potencia 10 minutos, pinchamos con un palillo y sino sale limpio lo ponemos otro minuto u otro más, hasta que este. El mio en 12 minutos estaba listo.
Dejamos que enfrié y metemos en la nevera, mejor de un día para otro.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!