El flan de turrón es un postre estrella en cualquier comida especial. Ahora en épocas donde tenemos a disposición excelentes turrones blando podemos aprovechar preparando este delicioso postre. Este flan de turrón sin horno se preparara en 15 minutos y conseguiremos un postre de sobresaliente.
Flan de turrón sin horno
Ingredientes
- 5 huevos
- 250 gr. de turrón blando
- 500 ml. de leche
- 110 gr. de azúcar
Ingredientes caramelo líquido:
- 250 ml. de agua
- 250 gr. de azúcar
- 1 limón
Elaboración
En primer lugar cortamos el turrón en trocitos pequeños. Ponemos un poco de leche y el turrón en la batidora y batimos bien. A continuación, batimos muy bien los huevos, puede ser a mano o a máquina. Añadimos poco a poco el azúcar a los huevos.Una vez bien batidos, añadimos el turrón batido con la leche. Seguimos batiendo bien todo. Y añadimos el resto de leche que no habíamos utilizado. Una vez esté todo bien mezclado, lo vertemos en un molde caramelizado. Os dejo abajo la receta de como se hace el caramelo liquido.
Ahora ponemos un poco de agua en una olla exprés, convencional o programable como he utilizado yo. En la olla programable ponemos el menú cocina y 12 minutos. En la olla exprés tradicional 20 minutos, en el horno 40 minutos a 180ºC.
Transcurrido el tiempo, ya tenemos el flan hecho. Sólo hay que dejarlo enfriar. Una vez frío se guarda en la nevera un par de horas antes de consumir. Para servirlo solo hay que pasar una punta de cuchillo por el molde y despegarlo de las paredes y se desmolda rápido.