Fondant al chocolate negro

Fondant al chocolate negro
Sencillo y esponjoso bizcocho ¡de intensidad chocolatera al cuadrado!
Ingredientes

Ingredientes:

* 250 gr. de chocolate para fundir

* 200 gr. de mantequilla

* 4 huevos

* 100 gr. de azúcar glas

¿Cómo lo hacemos?

Precalentamos el horno a 180º.

Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría o al micro. Si elegís hacerlo en el microondas, recordad que hay que tener cuidado y removerlo muy a menudo para que no se nos queme. A veces parece que aún no está, pero al removerlo, comprobamos que está fundido.

Añadimos la mantequilla cortada en trocitos y mezclamos bien, hasta que se haya unido todo bien.

A continuación, ponemos el azúcar y batimos hasta que quede una crema lisa y homogénea.

Incorporamos los huevos uno a uno  y batimos cada vez con un batidor de varillas.

Vertemos la mezcla en un molde para plumcake untado con mantequilla y enharinado.Horneamos el fondant durante 25 o 30 minutos y lo dejamos enfriar.

¡Y a disfrutar!

Es muy intenso, así que podéis bañarlo en chocolate blanco o combinarlo con frutos rojos... A nosotros nos recuerda a la textura e intensidad de un coulant. Si sois muy chocolateros, esta merienda os va a chiflar.