Fresas romanoff

Hoy te enseño a preparar unas fresas romanoff, se trata de un suave y delicioso postre hecho de fresas maceradas con cointreau y piel de naranja que se trituran y se mezclan con nata montada.
Ingredientes
750 gr. de fresas

250 gr. de nata montada

2 cucharadas de cointreau

1 piel de naranja

1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración
Limpiar las fresas y cortarlas en cuartos.
Mezclar las fresas con el cointreau, la piel de naranja cortada en tiras finas y el azúcar moreno.
Enfriar en el frigorífico 1 hora.
Escurrir las fresas, retirar la piel de naranja y reservar el líquido.
Triturar 1/4 de las fresas con el líquido.
Mezclar con cuidado el puré de fresas con la nata montada.
Rellenar con la nata montada los recipientes donde se vaya a comer, colocar las fresas encima y decorar con la piel de naranja.