Hoy te enseño a preparar unas galletas B&N, unas deliciosas galletas de chocolate y mantequilla con una textura y sabor similar al brownie.
Si quieres que estas galletas se parezcan todavía más a un brownie, puedes añadir a la masa 75 gr. de nueces troceadas.
Galletas B&N
Ingredientes
250 gr. de chocolate225 gr. de harina
100 gr. de azúcar
55 gr. de mantequilla
8 gr. de levadura en polvo
2 huevos
Una pizca de sal
Azúcar glass
Elaboración
Derretir la mantequilla con el chocolate al Baño María.Mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal.
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la harina a la mezcla anterior.
Agregar el chocolate y mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.
Dejar reposar la masa 15 minutos.
Hacer bolas de 25 gr. y aplastarlas un poco con la mano.
Hornear a 175ºC durante 10 minutos.
Sacar del horno y espolvorear las galletas con el azúcar glass mientras aún están calientes.