Galletas amorosas para San Valentín

Galletas amorosas para San Valentín
Cualquier detalle es bueno para celebrar el día de San Valentín. Estas galletas son perfectas para los adeptos a este día y para los que no .
Ingredientes

Ingredientes para las galletas:
- 90gr de azúcar glass
- un huevo
- una pizca de sal
- una cucharadita de esencia de limón
- una cucharadita de esencia de vainilla
- 115gr de mantequilla en pomada
- 250gr harina

Ingredientes para la glasa:
- azúcar glass
- una clara de huevo
- medio limón
- colorante en gel, en mi caso rojo

La cantidad de azúcar glass para la glasa no os la puedo decir exactamente pues depende de lo espesa que tengamos o queramos hacerla.
Elaboración
Hacemos la glasa:

*Batimos ligeramente la clara de huevo con un chorrito de limón .
Vamos añadiendo azúcar glass hasta conseguir el espesor deseado para "escribir" y bordear con la manga pastelera.
Yo dividí la glasa en dos y a una le añadí colorante rojo.
Reservamos.

Hacemos las galletas:

*Colocamos la harina en un recipiente, hacemos un hueco y agregamos el huevo, los aromas y la mantequilla en pomada.
Mezclamos muy bien hasta integrarse y obtener una masa fina.
La introducimos en el frigo al menos una hora.
*Estiramos colocando un papel film sobre la encimera, y otro sobre la masa, pasando el rodillo asi sobre el papel film.
De esta manera ni se nos pegará la masa al rodillo ni a la encimera.
*Cortamos con el cortapastas que queramos y horneamos a 180º hasta que estén ligeramente doradas.
Si están blandas las dejamos sobre la rejilla que endurecerán al enfriarse.

Una vez frías las decoramos con la glasa y con la ayuda de la manga pastelera y unas boquillas muy pequeñas y estrechas.