Galletas de avena

Galletas de avena
Unas galletas de avena muy digetivas para el desyuno. Podemos sustituir las pepitas de chocolate por el fruto seco que queramos.
Ingredientes

Necesitamos:

  • 125 gr de mantequilla
  • 6 gr de impulsor o levadura química
  • 7 cucharadas soperas de copos de avena
  • 1 cucharada sopera de pepitas de chocolate (o trocitos, si no tenéis pepitas también sirven)
  • 80 gr de azúcar blanco
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 175 gr de harina

Cómo se hace:

Batimos todas las clases de azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla bien cremosa. A continuación añadimos el huevo y batimos bien. Añadimos la avena, la harina y el impulsor y mezclamos. Cuando esté bien mezclado, añadimos las pepitas de chocolate y las uvas pasas y removemos con una espátula para que nos queden bien repartidas.

Ponemos el horno a calentar a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel antiadherente y vamos haciendo bolitas un poco mas pequeñas que una pelota de pin pon, las aplastamos un poco con la palma de la mano y las colocamos en la bandeja.

Las horneamos durante 16 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.