Galletas de avena y chocolate

Ingredientes

Para unas 12-14 galletas:

  • 1 huevo
  • 1/2 taza de aceite de oliva 0,4º
  • 1 1/2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de harina de avena ( si no dispones de ella puedes hacerla triturando con un robot o la batidora 
  • 2 tazas de copos de avena aprox.)
  • 1 taza de All Bran
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 8 onzas de chocolate negro

Elaboración

Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Mezclar todos los ingredientes con cuidado en un recipiente.

Hacer bolitas de masa con las manos y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel de horno. Si la masa se te pega un poco en las manos no tienes más que lavarlas entre bola y bola.

Aplasta un poco las bolitas para darles forma y mete a hornear durante 15-20 minutos.

Déjalas enfriar y derrite el chocolate en el microondas, con cuidado que no se queme y mete la parte de las galletas en él para que se impregnen.

Déjalas enfriar dadas la vuelta ( con el chocolate hacia arriba).

Una vez frías ya las puedes envolver y las tendrás listas para llevar.