Galletas con chispas de chocolate (tres chocolates)

Estas galletas de chispas de chocolate concretamente TRES CHOCOLATES (chocolate blanco, negro y con leche) están de rechupete. Podrás comerlas o bien crujientes una vez enfriadas o blandas y calentitas recién horneadas.
Ingredientes
-1 huevo
-100 g azúcar blanco
-100 g mantequilla
-150 g azúcar moreno
-300 g harina
-25 g chocolate negro
-25 g chocolate blanco
-25 g chocolate con leche
-1 cucharadita sal
-1 cucharadita esencia de vainilla
-1/2 cucharadita bicarbonato
Elaboración
1.Mezclar el azúcar blanco y moreno con la mantequilla derretida.
2.Añadir a la mezcla el huevo, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla y mezclar bien.
3.Una vez integrados los ingredientes añadir la harina tamizada y mezclar usando una espátula.
4.Añadir los chocolates troceados y mezclar nuevamente.
5.Reposar la masa en la nevera envuelta en papel de film en forma de tubo durante una hora o más. (Contra más tiempo repose la masa más ricas serán nuestras galletas.)
6.Cortar la masa en círculos de un dedo de grosor y hornear a 180º por arriba y por abajo durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas por los bordes. (yo las horneé en la segunda repisa del horno comenzando por arriba, para que se dorasen por arriba y no se quemasen por la parte inferior.)
7.Dejar enfriar las galletas o comerlas recién horneadas, si os gustan más blandas, con un buen vaso de leche.