Galletas corazón de caramelo

Elaboración

En la maquineta con las varillas ponemos los huevos a batir añadimos la mantequilla punto pomada y seguimos batiendo, añadimos el azúcar, que se integre bien añadimos la leche.

Tamizamos la harina con la levadura química y vamos añadiendo (cambiar las varillas a gancho de amasar) hasta que se una y quede una masa que se despegué de las manos.

Amasamos un poco a mano hacemos bola o estiramos un poco y guardamos en el frigorífico media hora como mínimo, lo sacamos estiramos y con los moldes corazón (corta pastas) hacemos las piezas, poniéndolas en la bandeja horno con papel (reservar los corazones pequeños de vaciar los grandes en otra bandeja de hornear.

Ponemos un caramelo por corazón si son de color fuerte queda más bonito.

Lo chafamos con el papel, luego lo desenvolvemos y ponemos dentro del corazón de galleta.(ver foto) ahora si queréis podéis pintar las galletas con el huevo batido (opcional).

Tendremos el horno precalentado a 180ºC aprx. Entre 15-20 minutos según el grosor de las galletas.

Recomendación:

- Precalentar el horno que este bien calentito.

- La masa la podéis usar para otros moldes que os guste

- Para decorar con glasa no valen al llevar levadura suben un poco.

- Si pintáis con huevo quedan muy bien

- Los corazones pequeños se aprovechan para decorar otro postre o comerlos.

- Mirar como quedan con y sin huevo.