Hoy te enseño a preparar unas galletas Drácula para Halloween, nunca me han gustado estas recetas porque algunas están tan bien hechas que me dan muy mal rollo...pero vi un concurso y me animé a participar porque el premio estaba muy chulo.
Estuve buscando ideas y vi unas galletas con forma de dentadura de vampiro y me llamaron la atención.
Se hacÃan con galletas Chip Ahoy, nubes de azúcar, almendra laminada y sirope de fresa, pero yo, para darle mi toque personal, que es intentar hacerlo siempre todo casero, he sustituido las Chip Ahoy por unas galletas hechas por mà y el sirope por mermelada de fresa hecha en casa con un poco de colorante rojo.
Galletas Drácula para Halloween
Ingredientes
170 gr. de harina80 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
14 almendras laminadas
7 nubes de azúcar
8 gr. de levadura en polvo
1 huevo
2 cucharadas de mermelada de fresa
Colorante rojo
Elaboración
Amasar la mantequilla con la harina, el huevo, la levadura quÃmica y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.Separar la masa en 7 porciones de 50 gr. cada un y dar forma redonda a las porciones de masa.
Hornear 10-12 minutos a 180ºC, sacar las galletas del horno y partirlas por la mitad mientras aún están calientes y dejar enfriar las galletas.
Mezclar la mermelada de fresa con un poquito de colorante rojo.
Cortar cada nube de azúcar en 4 trozos.
Untar el borde de una galleta con mermelada de fresa.
Poner 4 trozos de nube de azúcar encima de la galleta para hacer los dientes.
Colocar 2 almendras laminadas entre las nubes de azúcar para hacer los colmillos.
Untar el borde de otra galleta con mermelada de fresa y colocar encima de las nubes de azúcar.