Receta para preparar galletas holandesas para San Valentín.
Galletas holandesas para San Valentín
Ingredientes
Ingredientes para aproximadamente 30 galletas:
- 35 gr. de azúcar glas
- 1 yema de huevo L
- 15 ml. de leche semidesnatada fría
- 75 gr. de mantequilla
- 1/2 cucharadita de café de levadura química
- 150 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- azúcar glas para cubrir
- opcional: si queréis cubrirlas de chocolate, comprad una tableta de chocolate para postres. Derretidla al baño María y cubrid las galletas
Elaboración
Mezclamos la yema de huevo con el azúcar glas con la ayuda de unas varillas. A continuación, añadimos la leche y volvemos a mezclar. Calentamos la mantequilla en el microondas de 40 en 40 segundos hasta que esté derretida y la añadimos a lo anterior mezclando hasta que esté todo integrado.Vamos añadiendo ahora la levadura, la pizca de sal y la harina poco a poco. Cuando tengamos una masa más o menos manejable, hacemos 1 bola y la metemos en la nevera aproximadamente 20 minutos.
A continuación, espolvoreamos un poquito de harina por la mesa, enharinamos el rodillo (para que no se pegue) y estiramos la masa dejándola con un grosor de medio cm. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180 º.
Damos forma a las galletas con la ayuda de un cortador las ponemos en la bandeja. Para despegarlas, podéis ayudaros de una espátula para que no pierdan la forma.
Horneamos durante aprox. 14 minutos ó hasta el momento en el que veáis que los bordes empiezan a tener un color doradito. Al sacarlas, las dejamos que enfríen en la rejilla para que no se ablanden.
Después de 5 minutos enfriándose, espolvoreamos con azúcar glas.