Galletas de Leche condensada y Maizena

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Ingredientes
1 yema de huevo
125 gr de mantequilla
200 gr de leche condensada
350 gr de Maicena
30 gr de Azúcar
Elaboración

1. Mezclamos bien el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la leche condensada.
2. Añadimos la maizena tamizada y amasamos hasta que no se pegue en las manos. Al principio podéis mezclar con unas varillas o espátula hasta que estén todos los ingredientes integrados.
3. Formamos las galletas haciendo bolas del tamaño de una nuez y aplastándolas ligeramente con un tenedor para darles forma.
4. Introducimos al horno precalentado a 160ºC, con la función calor arriba y abajo, durante 10/15 minutos. Estas galletas quedan blanquitas así que no esperéis a que se doren.
5. Una vez acabado el horneado se dejarán enfriar sobre una rejilla y estarán listas para comer.

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